Knots menyediakan berbagai menu kopi dan roti yang terkenal. Kami menawarkan viennoiserie (pastry berlapis), kopi hitam, dan kopi susu. Khusus di cabang Senopati, Anda juga bisa memesan sourdough sandwich dengan isian daging atau alpukat.
Semua pastry di Knots dibuat menggunakan mentega premium Isigny Sainte-Mère dari Normandy. Proses pembuatannya memakan waktu tiga hari, yaitu membuat adonan, melipat mentega, dan memanggangnya hingga renyah.
BACA JUGA: Apa Itu Viennoiserie? Seni Pastry Klasik Prancis yang Elegan
You may also like
Soufflé: Mengenal Dessert Prancis yang Ringan dan Menggoda
15 Tahun UNION: Rayakan Perjalanan dengan Sajian dan Perayaan
Menelusuri Jenis Donat dan Keistimewaan Tiap Gigitannya
Rekomendasi Menu Roti dan Pastry di Knots
Berikut menu roti dan pastry terbaik yang bisa Anda nikmati ketika berkunjung ke Knots.
1. Traditional Croissant (Rp35.000)
Croissant polos tanpa isian dengan aroma mentega yang kuat. Menu ini tersedia di Kemang dan Senopati. Sangat pas dinikmati bersama kopi hitam (Black) atau kopi susu (White).
2. Pain Au Chocolat (Rp40.000)
Pastry renyah dengan isian cokelat di dalamnya. Khusus di cabang Kemang, menu ini menggunakan cokelat premium, yaitu Valrhona.
3. Kouign-Amann (Rp50.000)
Pastry manis tradisional berukuran mungil ini cocok untuk satu porsi. Menu ini tersedia di kedua cabang.
4. Ham & Cheese (Rp70.000)
Pastry gurih dengan kombinasi isian beef ham dan keju Emmental. Menu ini sangat cocok dinikmati bersama kopi hangat.
5. The Knots (Rp70.000 & Rp85.000)
Pastry berbentuk pita khas Knots dengan isian hazelnut dan custard. Harganya Rp85.000 di cabang Kemang dan Rp70.000 di cabang Senopati.
6. Birria Sourdough (Rp130.000)
Sandwich khas cabang Senopati berisi mozzarella dan daging sapi yang dimasak perlahan selama 4 jam. Menu ini disajikan bersama kuah kaldu (consommé) sebagai celupan.
7. Avocado Toast (Rp80.000)
Roti panggang khas cabang Senopati dengan pugasan alpukat, telur parut, keju ricotta, selai paprika, bawang karamel, dan hot honey.
Rekomendasi Menu Kopi di Knots
Knots menggunakan biji kopi racikan khusus dari Instinct Roastery. Untuk kopi hitam, kami menambahkan racikan KnothingNew (biji kopi dari Guatemala dan Etiopia).
Untuk kopi susu, kami menggunakan racikan KnewNothing (biji kopi dari Brasil, Etiopia, dan Kerinci).
1. Espresso (Rp35.000)
Kopi murni pekat tanpa susu yang tersedia di kedua cabang. Espresso Nikmat dipadukan dengan Traditional Croissant atau Pain Au Chocolat.
2. Black (Rp40.000 & Rp45.000)
Ini adalah kopi hitam murni dengan dua opsi, yaitu panas seharga Rp40.000 dan dingin seharga Rp45.000. Anda bisa menikmatinya bersamaan dengan Pain Au Chocolat.
3. White (Rp45.000 & Rp50.000)
Kopi susu di Knots menawarkan rasa yang lembut. Tersedia versi panas seharga Rp45.000 dan versi dingin seharga Rp50.000. Padukan kopi susu ini dengan Ham & Cheese agar rasanya manis, gurih, dan nikmat.
4. Mocha Mousse (Rp50.000 & Rp55.000)
Mocha Mousse adalah perpaduan unik antara kopi dan cokelat. Harganya Rp50.000 di Kemang dan Rp55.000 di Senopati. Bila ingin mencobanya bersama roti, pesan Traditional Croissant atau Kouign-Amann.
BACA JUGA: 7 Jenis Croissant yang Wajib Anda Coba
Saatnya Menikmati Kopi dan Roti Premium di Knots!
Knots, artisan bakery dari The Union Group, menawarkan kopi dan roti premium terbaik di Jakarta. Di sini, Anda bisa menikmati brunch eksklusif, bersantai sambil ngopi, atau menyantap aneka viennoiserie serta sourdough sandwich premium.
