Donat merupakan salah satu pastry goreng yang paling digemari di seluruh dunia.
Dengan bentuk yang bermacam-macam, mulai dari bulat berlubang hingga panjang berigi, ternyata setiap negara punya versi donat dengan ciri khas tersendiri.
Indonesia tentunya memiliki beberapa jenis donat yang sudah melekat di budaya jajan sehari-hari.
Berikut ini adalah ulasan informatif yang membahas berbagai jenis donat dari luar negeri dan dalam negeri.
BACA JUGA: Jenis-Jenis Pastry: Mengenal Ragam Klasik hingga Modern
You may also like
Soufflé: Mengenal Dessert Prancis yang Ringan dan Menggoda
15 Tahun UNION: Rayakan Perjalanan dengan Sajian dan Perayaan
7 Macam-Macam Dessert Lezat untuk Hari yang Sempurna
Jenis-Jenis Donat Populer dari Berbagai Negara
Donat sudah dikenal sejak ratusan tahun lalu. Setiap wilayah mengembangkan donat dengan bahan, bentuk, dan teknik yang berbeda.
Simak apa saja jenis donat mancanegara paling terkenal di poin-poin berikut.
1. Donat Cincin (Ring Donut)
Donat cincin adalah bentuk donat paling klasik dengan lubang di tengahnya. Donat cincin tersebar luas di Amerika Serikat dan menjadi standar di hampir setiap toko donat.
Jenis donat ini memiliki dua varian adonan dasar. Yeast donut menggunakan ragi sehingga teksturnya ringan dan berongga. Cake donut menggunakan baking powder sehingga hasilnya lebih padat dan renyah.
Kedua jenis donat tersebut bisa diberi glaze gula, taburan meses, atau frosting cokelat di permukaannya.
2. Bomboloni
Bomboloni adalah donat asal Italia yang berbentuk bulat tanpa lubang. Bagian dalamnya diisi krim, custard, atau selai buah. Saat digigit, isian bomboloni keluar dan memberikan sensasi rasa yang penuh di mulut.
Saking terkenalnya, Anda bisa dengan mudah menemukan bomboloni di Indonesia. Banyak bakery lokal menjual bomboloni dengan isian cokelat, matcha, dan keju.
3. Mochi Donut
Mochi donut berasal dari Jepang dan dikenal dengan bentuk Pon de Ring. Donat unik ini terbuat dari tepung ketan sehingga teksturnya kenyal dan chewy.
Berbeda dari donat biasa, mochi donut tidak memiliki rongga udara di dalamnya.
Tekstur kenyal inilah yang menjadikan mochi donut digemari banyak orang. Varian rasa matcha, cokelat, dan gula kayu manis paling sering ditemukan.
4. Churros
Churros berasal dari Spanyol dan memiliki bentuk panjang berigi. Adonan choux pastry digoreng hingga renyah lalu ditaburi kayu manis dan gula.
Churros biasanya disajikan bersama saus cokelat untuk dicelupkan.
Di Korea Selatan, mereka mengembangkan versi churros donut dengan bentuk cincin. Tekstur luarnya tetap renyah, sedangkan bagian dalamnya lebih lembut.
5. Beignet
Beignet merupakan donat Prancis berbentuk persegi tanpa lubang. Ketika digigit, Anda akan merasakan tekstur unik yang ringan, berongga, serta sangat halus di dalam.
Beignet selalu disajikan panas dengan taburan gula halus yang melimpah.
Walaupun berasal dari Prancis, ternyata beignet juga sangat terkenal di New Orleans, Amerika Serikat. Beberapa tempat bahkan menyajikannya dengan isian buah atau cokelat.
Jenis-Jenis Donat Khas Indonesia
Indonesia sebagai surga kuliner pastinya punya beberapa jenis donat yang sudah menjadi bagian dari budaya jajan lokal.
Bahan dan cara penyajiannya disesuaikan dengan selera masyarakat Indonesia, mulai dari donat kentang, donat gula, hingga donat susu.
Berikut ini adalah ulasan jenis donat di Indonesia.
1. Donat Kentang
Donat kentang menggunakan campuran kentang tumbuk di dalam adonannya. Karena tambahan kentang tersebut, teksturnya menjadi lebih empuk, lembut, dan tahan lama dibandingkan donat biasa.
Donat kentang paling sering disajikan dengan taburan gula halus atau meses. Jenis donat ini bisa Anda temukan di hampir setiap toko roti di Indonesia.
2. Donat Jadul Bertabur Gula
Donat jadul adalah donat cincin tradisional dengan taburan gula pasir tebal di seluruh permukaannya. Teksturnya agak padat di luar dan lembut di dalam.
Donat ini biasanya dijual di gerobak pinggir jalan atau pasar tradisional. Rasanya sederhana, tanpa topping atau isian tambahan.
Kesederhanaan inilah yang membuatnya tetap digemari lintas generasi tanah air.
3. Donat Susu
Donat susu memiliki lapisan tebal dari susu bubuk di seluruh permukaannya. Rasa manis dan gurih dari susu bubuk menjadi ciri khas jenis donat ini.
Donat susu banyak ditemukan di gerai donat lokal dan toko kue kecil. Variasi ini sangat digemari oleh anak-anak dan remaja karena rasa susunya yang kuat.
BACA JUGA: Apa Itu Viennoiserie? Seni Pastry Klasik Prancis yang Elegan
Jelajahi Dessert dan Pastry Spesial Hanya di KNOTS
Dari donat cincin klasik, bomboloni, mochi donut, churros, hingga donat kentang khas Indonesia, setiap jenis donat punya keunikan tersendiri. Masing-masing berbeda dari segi bahan dasar, tekstur, dan cara penyajiannya.
Apabila Anda menikmati pastry goreng seperti donat, pastry panggang juga menyimpan banyak kejutan yang tidak kalah lezat.
KNOTS di Kemang dan Senopati menghadirkan viennoiserie handmade yang dibuat selama tiga hari, spesial hanya untuk Anda.
Setiap lapisannya menggunakan mentega Isigny Sainte-Mère dari Normandia, Prancis. Menu signature seperti The Knots berisi hazelnut custard di dalam croissant berbentuk pita.
KNOTS juga menyajikan Basque Cheesecake dalam lima varian rasa, Tiramisu, dan Ugly Chocolate Cake.
Kunjungi KNOTS dan temukan pastry serta dessert favorit Anda di sini.
