Ingin menyantap sesuatu yang bergaya Prancis? Atau hidangan dengan cita rasa berempah yang disajikan dengan style Prancis? Ini tandanya Anda perlu mencicipi berbagai menu makanan di Pierre, Senopati, Jakarta Selatan.
Sajian hasil racikan Chef de Cuisine Brandon Foo akan memanjakan lidah Anda mulai dari menu pembuka, menu utama, dessert, dan minuman yang dapat Anda pilih sesuai selera. Artikel ini akan mengajak Anda mengenali berbagai menu di Pierre untuk Anda nikmati di kunjungan yang akan datang.
BACA JUGA: 10 Rekomendasi Makanan Khas Prancis, Wajib Dicoba!
You may also like
Menu Loewy: Hidangan Nasi Empal Hingga Pilihan Draught Beer
Masakan Tradisional Indonesia: Ragam Rasa Konro hingga Rames
Lunch di Jakarta: Dari Hidangan Lokal hingga Sajian Western
Pilihan Menu Makanan di Pierre
Pierre menyajikan beragam menu khas Prancis maupun menu yang dikreasikan menggunakan teknik masak ala Prancis. Di antara berbagai menu, pilihan menu berikut ini wajib Anda cicipi saat berkunjung ke Pierre.
1. Côte de Porc
Côte de Porc atau Balinese pork chop adalah hidangan dengan bahan dan bumbu lokal yang diolah menggunakan style masakan Prancis. Menggunakan babi hitam Bali, dengan onion farcis, salpicon, dan devil's sauce, cita rasanya jadi terasa kompleks dan berkarakter.
2. Foie Gras dan Chicken Liver Parfait dengan Jeli Port Wine
Foie Gras & Chicken Liver Parfait hadir dengan jeli port wine, acar, dan baguette dalam satu piringnya. Hidangan utama membuka dengan tekstur yang halus dan gurih. Rasa manis jeli port wine menyeimbangkan foie gras yang gurih, lalu disusul acar yang menambah kesan segar.
3. Foie Gras Terrine dengan Kompot Ceri dan Brioche
Foie Gras Terrine berupa foie gras yang dicetak sebagai terrine, kemudian dilengkapi dengan kompot ceri, dan brioche panggang. Saat seluruh komposisi digabungkan, kompot ceri memberi manis asam yang meringankan foie gras, sementara brioche menambah sensasi renyah dan aroma mentega.
4. Escalopes de Foie Gras dengan Saus Bigarade Jeruk Pontianak
Pernah membayangkan akan menyantap hidangan Prancis yang dipadukan dengan jeruk Pontianak? Escalopes de Foie Gras menawarkan pengalaman rasa yang eksploratif lewat foie gras dan saus bigarade jeruk Pontianak. Kombinasi rasa gurih umami, manis, asam, dan sedikit pahit menyusul serta nutty dari hazelnut pantas membuat menu ini masuk dalam jajaran menu Specials.
5. Poulet Rôti dengan Foie Gras dan Nasi Aromatik
Untuk Anda yang menginginkan isi piring yang lengkap dengan nasi, menu ini adalah pilihan terbaik. Ayam free range panggang, yang dipasangkan dengan nasi aromatik, kulit ayam, serta foie gras membuat keseluruhannya terasa gurih, harum, dan tentunya mengenyangkan untuk momen makan siang Anda.
6. Kōchi Shima Aji dengan Caviar Bercy Sauce
Kōchi Shima Aji dengan Caviar Bercy Sauce merupakan salah satu menu Specials, yang mengkreasikan hidangan Shima Aji Sushi yang menggunakan sedikit konsep hidangan Prancis untuk memberikan ledakan rasa di dalam mulut Anda.
Menu ini menyajikan striped jack yang dimasak butter-poach, caviar Bercy sauce, dan kentang tumbuk dengan peterseli. Mentega membuat daging ikan terasa lembut, sauce Bercy memberi asam lembut dari anggur putih, dan kaviar menambah cita rasa laut yang bersih.
BACA JUGA: 6 Hidangan Penutup khas Prancis yang Perlu Diketahui
Reservasi Meja dan Cicipi Menu Makanan di Pierre Senopati untuk Fine Dining Prancis yang Hangat
Pilihan foie gras hingga Kōchi Shima-Aji Sushi menawarkan lapisan rasa yang wajib Anda kenali saat momen makan siang ataupun makan malam yang hangat.
Pengalaman menikmati keenam menu di atas tentunya akan semakin mendalam jika diiringi dengan suasana yang tenang dan intim.
Pierre yang berada di Jl. Senopati No. 39, Jakarta Selatan adalah ruang makan spesial dengan konsep fine dining yang akan menyambut Anda dengan nuansa interior elegan.
Dengan konsep tersebut, Pierre cocok untuk momen makan bersama dan perayaan kecil Anda bersama rekan atau pasangan, setiap hari mulai pukul 11.00 sampai 24.00.
Reservasi meja di Pierre Senopati sekarang atau kunjungi Pierre Senopati untuk menikmati pilihan menu yang lebih banyak dari tangan Chef de Cuisine Brandon Foo.
