Untuk merencanakan sesi whisky tasting, sebaiknya Anda mengenali jenis dan profil rasanya terlebih dahulu.
Koleksi whisky di Cork & Screw sendiri sangat beragam, ada yang dari Skotlandia, Jepang, India, Australia, hingga Irlandia. Anda bebas memilih label dengan aroma buah, rasa manis, atau sentuhan asap (smoky).
Sebagai pendamping, Cork&Screw juga menyediakan berbagai hidangan panggang, keju, dan pencuci mulut yang cocok dipadukan dengan whisky pilihan Anda.
BACA JUGA: Single Malt Whisky: Keanggunan Rasa dalam Setiap Tegukan
You may also like
Cocktail Bar Jakarta: Panduan Menikmati Ragam Cocktail
Sunset Grill Menu: 8 Pilihan Hidangan yang Wajib Dicoba
8 Signature Whiskey di Bottom Parlour
Pilihan Single Malt Whisky di Cork&Screw
Di Cork & Screw, Anda bisa menjelajahi rasa dari setiap wilayah dan pulau penghasilnya melalui kurasi berikut.
· Speyside, terkenal dengan karakter yang cenderung manis dan beraroma buah, seperti Glenfiddich, Glenlivet, dan Macallan.
· Highland, menawarkan rasa yang kaya dan beragam, seperti Aberfeldy dan Dalmore.
· Lowland, rasanya ringan dan lembut, seperti Auchentoshan dan Glenkinchie.
· Island, memiliki rasa khas pesisir yang unik, seperti Arran dan Talisker.
· Islay, beraroma asap (smoky) dan gambut (peaty), seperti Lagavulin, Laphroaig, dan Bruichladdich.
Koleksi Blended Whisky di Cork&Screw
Selain jenis single malt, Cork & Screw juga menyediakan koleksi whisky racikan (blended) yang tak kalah menarik. Anda bisa menikmati variasi blended Scotch, yaitu gabungan whisky single malt dan single grain. Misalnya, Johnnie Walker Black Label.
Tersedia juga blended malt, yang memadukan beberapa jenis single malt dari tempat penyulingan berbeda, seperti Monkey Shoulder dan Compass Box.
Japanese Whisky dan Pilihan dari Negara Lain
Cork & Screw menyediakan kurasi eksklusif dari berbagai negara. Kami memiliki koleksi legendaris dari Jepang, seperti Hibiki Harmony, Yamazaki 12 YO, Hakushu 12 YO, dan Ichiro's Malt & Grain.
Apabila ingin mencicipi karakter unik dari Irlandia, tersedia Jameson Black Barrel yang bisa dipesan per gelas atau per botol.
Anda juga bisa menikmati whisky Australia, seperti Lark Single Cask dan Lark Cask Strength. Selain itu, ada whisky India yang diwakili oleh Amrut Sherry.
Seluruh koleksi internasional kami siap memberikan pengalaman whisky tasting yang kaya dan beragam.
Rekomendasi Whisky Terbaik di Cork&Screw
Cork&Screw menyediakan whisky pilihan dengan aroma dan rasa yang khas. Berikut tiga rekomendasinya.
1. Glenfiddich 12 YO
Glenfiddich 12 YO memiliki aroma pir dan karakter buah yang disertai rasa manis. Selain itu, profil rasanya mencakup krim, malt, serta sentuhan kayu ek.
2. Talisker 10 YO
Talisker 10 YO menawarkan karakter asap dan nuansa asin laut, disertai rasa lada. Setelah itu, sensasi hangat serta lada bertahan hingga finish, yaitu rasa yang tertinggal setelah tegukan.
3. Hibiki Harmony
Hibiki Harmony menawarkan aroma mawar dan leci yang berpadu dengan sentuhan kayu. Selain itu, Anda juga akan mengenali rasa manis menyerupai madu, manisan kulit jeruk, serta cokelat putih.
Panduan Whisky Tasting untuk Mengenali Aroma dan Rasa
Dengan whisky tasting, Anda diajak untuk mengenali aroma, rasa, dan tekstur whisky.
1. Amati warna dengan mengarahkan gelas ke latar yang terang, lalu perhatikan rona cairannya.
2. Kenali aromanya dengan mendekatkan gelas secara perlahan, lalu identifikasi kesan buah, kayu, atau asap.
3. Cicipi sedikit agar cairan menyentuh lidah, lalu perhatikan rasa dan teksturnya.
4. Perhatikan finish setelah menelan, lalu catat rasa yang tertinggal dan durasinya.
5. Tuliskan kesan Anda dengan menyebut aroma serta rasa yang paling terasa, lalu sampaikan ketika meminta rekomendasi.
Kombinasi Makanan yang Cocok dengan Whisky
Berikut saran paduan makanan yang pas dengan whisky di Cork&Screw.
1. AUS Black Angus Rib-Eye
Padukan AUS Black Angus Rib-Eye dengan Talisker 10 YO untuk menyatukan aroma smoky dari whisky dengan gurihnya daging. Jika ingin memperkuat nuansa pedas lada pada whisky, pilihlah saus black pepper untuk pendampingnya.
2. Cheese & Charcuterie Platter
Glenfiddich 12 YO sangat cocok untuk menemani aneka keju dan daging olahan (charcuterie). Agar Anda tahu persis komposisi rasanya, sebaiknya tanyakan kepada pelayan jenis keju dan daging yang tersedia hari ini.
3. Salmon Steak
Salmon panggang yang gurih berpadu sempurna dengan Hibiki Harmony yang cenderung manis. Nikmati kombinasi ini bersama sayuran dan tomat panggang bawaan menu untuk memperkaya cita rasa.
4. Truffle Mac & Cheese
Hidangan pasta dengan saus béchamel, pasta truffle hitam, beef bacon, dan taburan remah roti renyah ini kaya akan rasa gurih. Glenfiddich 12 YO adalah pendamping yang tepat, karena rasa buahnya (fruity) mampu mengimbangi dan melengkapi gurihnya keju serta truffle.
5. Rocher
Kue Rocher ini adalah perpaduan praline mousse, hazelnut renyah, krim cokelat hitam, dan kue cokelat tanpa tepung. Untuk sensasi unik, coba padukan dengan Talisker 10 YO, lalu rasakan bagaimana aroma asap Talisker menyatu dengan pekatnya cokelat dan gurihnya hazelnut.
BACA JUGA: Whisky Jepang: Apa yang Membedakannya dari Scotch Whisky?
Harga Whisky per Gelas dan Botol di Cork&Screw
1. Johnnie Walker Black Label: Rp120.000 per gelas dan Rp1.700.000 per botol.
2. Arran Barrel Reserve: Rp135.000 per gelas dan Rp1.900.000 per botol.
3. Jameson Black Barrel: Rp135.000 per gelas dan Rp1.900.000 per botol.
4. Compass Box Artist Blend: Rp150.000 per gelas dan Rp2.000.000 per botol.
5. Monkey Shoulder: Rp155.000 per gelas dan Rp2.100.000 per botol.
6. Arran 10 YO: Rp160.000 per gelas dan Rp2.200.000 per botol.
7. Compass Box Peat Monster: Rp170.000 per gelas dan Rp2.300.000 per botol.
8. Talisker Storm: Rp175.000 per gelas dan Rp2.400.000 per botol.
9. Talisker 10 YO: Rp185.000 per gelas dan Rp2.600.000 per botol.
10. Ichiro's Malt & Grain: Rp185.000 per gelas dan Rp2.600.000 per botol.
11. Glenfiddich 12 YO: Rp195.000 per gelas dan Rp2.700.000 per botol.
12. Glenlivet 12 YO: Rp195.000 per gelas dan Rp2.700.000 per botol.
13. Glenfiddich 15 YO: Rp220.000 per gelas dan Rp3.000.000 per botol.
14. Glenlivet 15 YO: Rp260.000 per gelas dan Rp3.600.000 per botol.
15. Glenfiddich 18 YO: Rp290.000 per gelas dan Rp3.900.000 per botol.
Untuk menikmati berbagai whisky premium di Cork&Screw, segera lakukan reservasi di halaman Cork&Screw Plaza Indonesia atau Cork&Screw Pacific Place!
