Anda tidak perlu menghafal ribuan label untuk memilih wine yang bagus. Yang Anda butuhkan hanyalah memahami struktur dan gaya wine.
Ketika Anda mengenali karakter wine, proses memilihnya menjadi jauh lebih mudah. Anda dapat memilihnya dengan percaya diri.
Artikel ini membahas jenis wine, cara memilih wine yang bagus, dan tempat membeli wine di Jakarta.
You may also like
Wine by the Glass Bar Luca: Harga & Pilihan Wine Bar Luca
8 Wine Pairing Makanan Indonesia: Tips Memilih Wine yang Tepat
Promo Wine di Jakarta: Nikmati 15 Pilihan Wine by the Glass
Jenis-jenis Wine yang Perlu Anda Ketahui
Sebelum memilih wine, penting untuk Anda memahami jenis-jenisnya.
1. White Wine
White wine dikenal dengan karakter yang segar dan acidity (keasaman) yang jelas. Aromanya menawarkan citrus, apel, pir, atau buah tropis.
White wine dari wilayah beriklim dingin biasanya lebih tajam dan mineral. Sementara itu, white wine dari wilayah hangat lebih lembut dan matang.
Jenis wine ini cocok dipadukan dengan seafood, salad, atau hidangan dengan saus.
2. Red Wine
Red wine memiliki struktur yang lebih kuat. Karakter rasanya sangat beragam. Ada yang ringan dan aromatik. Ada juga yang bold dengan tannin kuat.
Red wine ringan biasanya menampilkan aroma buah beri merah dan bunga, sedangkan red wine full-bodied menonjolkan buah gelap, rempah, dan sentuhan oak.
Wine jenis ini cocok dipadukan dengan daging panggang, steak, atau hidangan yang dimasak dengan roasting.
3. Rosé Wine
Rosé berada di antara white dan red wine. Rasanya segar seperti white wine. Namun tetap memiliki sentuhan buah merah.
Sebagian besar rosé bersifat dry dan ringan. Anda dapat menikmati wine ini ketika cuaca sedang hangat atau bersama makanan ringan.
4. Sparkling Wine
Sparkling wine dikenal karena gelembungnya. Bubbles memberikan sensasi segar dan membantu membersihkan palate.
Acidity yang tinggi membuat wine ini sangat fleksibel. Tentu, sparkling wine bisa dinikmati sebagai aperitif hingga dessert.
Cara Memilih Wine yang Bagus di Restoran
Daftar wine di restoran umumnya bervariasi. Pilihan label juga bisa berubah. Namun, Anda tidak perlu bingung. Ada beberapa cara memilih wine yang bisa diterapkan, yaitu:
1. Mulai dari Struktur, Bukan Harga
Ketika memilih wine yang bagus, fokuslah pada struktur terlebih dahulu. Tentukan apakah Anda ingin wine yang light-bodied, medium-bodied, atau full-bodied.
Kadar alkohol biasanya memberikan petunjuk tentang intensitas wine. Wine dengan alkohol tinggi biasanya lebih penuh. Wine dengan alkohol lebih rendah lebih ringan.
Selain itu, cocokkan juga berat wine dengan makanan yang Anda pesan. Hal ini agar rasanya tetap seimbang.
2. Sesuaikan Acidity dan Tannin dengan Makanan
Acidity bisa menyegarkan hidangan yang kaya rasa. Wine dengan acidity tinggi ideal untuk makanan yang creamy, buttery, atau digoreng.
Sementara itu, tannin ideal untuk protein dan lemak. Steak atau daging domba biasanya lebih seimbang ketika dipasangkan dengan red wine bertanin.
Sebagai alternatif, Anda juga bisa memesan wine dengan body medium. Jenis ini biasanya mudah dipadukan dengan berbagai hidangan.
Rekomendasi Tempat untuk Membeli Wine di Jakarta
Cork&Screw adalah toko anggur yang berlokasi di dalam sebuah restoran, yang memiliki salah satu koleksi anggur terbesar di Indonesia. Daftar anggur kami telah meraih penghargaan Wine Spectator Best of Award of Excellence 2024, menandai pengakuan selama 14 tahun berturut-turut.
Koleksi ini menampilkan lebih dari 1.000 merek anggur yang dipilih secara cermat oleh para sommelier peraih penghargaan dari The Union Group, sehingga memudahkan Anda menemukan botol anggur yang sempurna sesuai selera Anda.
Jelajahi Pengalaman Mencicipi Wine Favorit Anda di Cork&Screw!
Anggur terbaik sebaiknya disajikan dengan cara yang tepat. Di Cork&Screw,kami memiliki sommelier yang telah meraih berbagai penghargaan dan mengumpulkan lebih dari 1.000 merek anggur, serta selalu siap merekomendasikan segelas atau sebotol anggur yang sempurna untuk hidangan Anda.
Kunjungi Cork&Screw di Plaza Indonesia atau Pacific Place SCBD untuk menjelajahi ruang penyimpanan anggur kami, menikmati program anggur harian, happy hour segelas anggur, serta penawaran khusus anggur untuk dibawa pulang.
