Speakeasy bar adalah bar tersembunyi yang mengusung suasana intim khas era Prohibition (larangan alkohol) di Amerika Serikat.
Berbeda dari bar biasa, tempat ini menawarkan ruangan yang temaram dan koktail racikan tangan yang khas.
Konsep ini sekarang bisa Anda temukan di Jakarta, salah satunya di The Cocktail Club, Senopati, Jakarta Selatan.
BACA JUGA: 5 Perbedaan Mocktail dan Cocktail yang Perlu Diketahui
You may also like
Bourbon Whiskey: Mengenal Spirit Ikonik Khas Amerika
Apa Itu Sangria? Kenali Perpaduan Wine dan Buah Khas Spanyol
10 Ragam Minuman Italia dengan Cita Rasa Klasik dan Autentik
Apa Itu Speakeasy Bar?
Speakeasy bar adalah bar tersembunyi berkonsep intim dan eksklusif yang terinspirasi dari era pelarangan minuman beralkohol di Amerika Serikat (1920-1933). Bar ini umumnya tidak memiliki papan nama, disembunyikan di balik pintu rahasia atau memerlukan kata sandi, dan berfokus pada penyajian koktail premium.
Di sisi lain, speakeasy bar memiliki sejarah panjang yang membentuk konsepnya hingga saat ini. Untuk memahami daya tariknya, mari tengok asal-usul dan perkembangannya melalui dua poin berikut.
1. Asal Usul Speakeasy di Era Prohibition
Speakeasy pertama kali muncul di Amerika Serikat pada awal 1920-an. Saat itu, pemerintah melarang total produksi dan penjualan alkohol.
Alih-alih tutup, para pemilik bar pindah ke tempat yang tersembunyi. Mereka beroperasi di ruang bawah tanah (basement) atau gudang rahasia.
Nama "speakeasy" lahir karena tamu harus berbicara pelan atau berbisik (speak easy) agar tidak ketahuan oleh polisi. Tamu juga wajib menggunakan kata sandi atau ketukan rahasia untuk masuk.
Tempat ini pun berkembang menjadi pusat musik jazz dan hiburan malam. Meski larangan alkohol berakhir pada tahun 1933, daya tarik ruang rahasia ini tetap bertahan.
2. Kebangkitan Speakeasy Modern
Konsep speakeasy modern kembali populer pada tahun 1999 berkat bar Milk & Honey di New York. Sang pendiri, Sasha Petraske, menghidupkan lagi suasana bar yang tenang, serta pintu masuknya yang tetap tersembunyi.
Milk & Honey fokus pada kualitas bahan dan teknik pembuatan koktail. Mereka bahkan menggunakan es batu khusus yang dipotong manual untuk setiap gelas.
Tren ini sukses menghidupkan kembali budaya koktail klasik. Kini, bartender speakeasy dikenal ahli meracik minuman unik yang tidak ada di bar biasa. Konsep eksklusif ini menyebar ke berbagai kota besar di dunia, termasuk Jakarta.
Ciri Khas Speakeasy Bar
Setiap speakeasy bar memiliki elemen yang membedakannya dari bar pada umumnya. Elemen ini menciptakan pengalaman yang lebih personal bagi para tamu. Berikut ini tiga cirinya.
1. Lokasi yang Tersembunyi
Speakeasy bar biasanya sulit ditemukan pada pandangan pertama. Pintunya bisa tersembunyi di balik rak buku, lemari, atau ruang yang tampak biasa.
Beberapa tempat bahkan berada di lantai atas atau di balik sebuah restoran. Lokasi seperti ini membuat pengalaman masuk terasa spesial. Anda merasa menemukan sesuatu yang tidak semua orang tahu.
2. Fokus pada Koktail Racikan
Speakeasy bar mengedepankan kualitas koktail. Bartender meracik minuman dengan bahan segar dan teknik yang teliti. Menunya dibuat dari kombinasi rasa yang tidak biasa.
Anda bisa menemukan koktail dengan bahan, seperti rempah, buah lokal, atau infus herba. Racikan ini merupakan salah satu alasan mengapa banyak orang mengunjunginya.
3. Suasana yang Intim
Speakeasy bar mengutamakan kenyamanan dan suasana. Pencahayaannya temaram dan interiornya bergaya vintage.
Ruangnya pun cenderung lebih kecil, sehingga percakapannya terasa dekat dan intim. Suasana ini sangat nyaman untuk kencan, obrolan larut malam, atau pertemuan santai.
Dengan kata lain, Anda bisa menikmati minuman tanpa keramaian.
The Cocktail Club, Speakeasy Bar di Jakarta
Jakarta memiliki beberapa tempat yang mengusung konsep speakeasy bar. The Cocktail Club di Senopati adalah salah satunya yang paling terkenal.
Bar ini berada di lantai atas Pierre, di Jl. Senopati No. 39, Jakarta Selatan. Posisinya yang sedikit tersembunyi membuatnya terasa seperti speakeasy sejati.
Interiornya memakai leather armchair, booth beludru hijau gelap, poster vintage, dan bar berbentuk kait. Suasananya pun hangat, energik, dan intim.
Bagian berikut menjelaskan apa yang bisa Anda nikmati di The Cocktail Club.
1. Ragam Menu Koktail
The Cocktail Club membagi menu koktail berdasarkan rasanya.
Ada pilihan yang mudah dinikmati seperti Ondeh (rasa kacang dan tropis).
Untuk rasa yang lebih kuat, ada Dirty M (dominan spirit dan herba).
Selain itu, pencinta koktail klasik bisa memesan Espresso Martini atau Penicillin.
Tersedia juga wine, craft beer, dan pilihan non-alkohol seperti Chocolate "Wine".
2. House Blend The Cocktail Club
Salah satu hal yang membuat The Cocktail Club berbeda adalah House Blend-nya. The Cocktail Club House Blend adalah whisky racikan dari Bourbon Whisky, Blended Malt Whisky, dan Blended Scotch Whisky.
Whisky ini diistirahatkan selama 40 hari dalam French Limousin Oak cask di gudang kami. Tujuan proses ini adalah untuk memberikan kedalaman dan karakter yang halus.
Aromanya akan kompleks, yang dibarengi rasa rempah, buah, dan sentuhan kayu panggang. Di lidah, teksturnya lembut, yang diimbangi rempah, buah, sherry, dan oak panggang. Terakhir, rasa berlapisnya bertahan lembut hingga akhir.
3. Menu Makanan Pendamping
The Cocktail Club juga menyajikan makanan untuk menemani minuman Anda. Menu snack mencakup Squid Fritters dan Beef Tacos .
Untuk porsi yang besar, ada Black Angus Tenderloin dengan saus truffle dan madeira.
Selain itu, ada juga pilihan seperti Nasi Goreng Nugget yang pas dinikmati sambil mencoba beberapa koktail.
BACA JUGA: 5 Campuran Whisky yang Enak Dinikmati
Kunjungi Speakeasy Bar Terbaik di Jakarta: The Cocktail Club!
Bila mencari speakeasy bar di Jakarta, datanglah ke The Cocktail Club Senopati. Bar ini sudah meraih penghargaan Indonesia's Best Bar serta menawarkan suasana intim di lantai atas restoran Pierre.
Di sini, Anda bisa menikmati koktail handmade, whisky House Blend, serta aneka makanan pendamping.
The Cocktail Club berlokasi di Jl. Senopati No. 39, Jakarta Selatan.
Jam Operasional:
• Senin - Sabtu: 17.00 - 01.00 WIB
• Minggu: Tutup
Agar tidak kehabisan tempat, Anda dapat melakukan reservasi melalui tautan ini.
